タンポポと食用の歴史は想像以上に野菜でした ひとまずタンポポの食用の歴史について調べてみました。 引用ですが、コトバンクさんによりますと 江戸時代には種子を播 (ま) き、葉をゆがいて、ひたし物や和 (あ) え物、汁の実などにして食べた
